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    2. 再成行業熱點 醬酒推動白酒行業迭代
      2020/10/16 9:32:00
      來源: 趙述評 翟楓瑞 北京商報
      【中國白酒網】消費市場復蘇,白酒領域愈加回暖。截至10月14日,A股市場上白酒板塊連續增長五天,漲幅達8.56%。同時,2020年秋季糖酒會期間,醬酒再次成為行業熱點。白酒專家肖竹青表示,中國白酒2019年的增長4.7%,主要來自醬酒增長帶來的貢獻,其他香型發展滯漲,市場表現不佳。

          

      醬酒成經銷商標配

      作為疫情后的首次糖酒會,今年山東濟南糖酒會吸引各大酒廠參與。值得注意的是,在仁懷醬香酒產區品牌推介暨新品發布會上,中國酒類流通協會秘書長秦書堯表示,隨著消費升級的加持,醬酒近年來一直受到消費者、經銷商和投資者的青睞。而今年,醬酒市場也達到了空前的熱度。
      對此,記者采訪部分經銷商了解到,店里能擁有一款好醬酒,已經成為經銷商的標配。隨著醬酒熱潮的持續,有部分原以濃香酒起家的大商,也紛紛入局醬酒。值得注意的是,入局醬酒市場的不僅僅是酒商,部分傳統濃香型白酒企業也陸續推出醬酒產品。
       “醬酒品類正在快速推動白酒行業迭代”,名品世家董事長陳明輝表示。據公開資料顯示,我國白酒市場近三年以來,產值累計增長26.5%。在2016年后,我國規模以上白酒企業的產量和銷量開始持續下滑,銷售收入的下滑幅度遠小于銷量下滑幅度。2019年,醬香型白酒的產能約55萬千升,完成銷售收入約為1350億元,實現利潤約為550億元。
      業內人士表示,我國的醬香酒在銷售收入和利潤實現雙增長20%以上的同時,以白酒行業7%的產能,實現了21.3%的銷售收入和42.7%的利潤,醬香型白酒已成為“黃金產業”。
      白酒營銷專家蔡學飛表示,從目前各大會展醬酒企業的參展數量,以及國內醬酒企業的發展規模來看,醬酒已經完成全國化的品類普及工作,正在進入深度消費者教育階段。

          

      高品質白酒需求劇增

      醬香酒在行業龍頭企業茅臺的帶動下,已成為接待用酒的標準?!澳壳拔覈鴿庀阈桶拙埔堰M入惡性競爭的局面”,肖竹青表示,醬香酒熱潮發展至今,是由推力和壓力兩方面促成。在營銷方面,營銷費用高漲,在市場方面,目前濃香型白酒的市場動銷競爭激烈。反觀醬香型白酒,飛天茅臺的終端價格已達到3000元/瓶,這就使得在市場上售價低于茅臺的醬香型白酒都有賣點。
      分析認為,醬酒熱潮的本質是中國消費者在酒類絕對消費量下降的趨勢下,對于高品質白酒的需求劇增,醬酒在茅臺的教育下具備更加健康、附加值更高等特征,因此受到市場的追捧。茅臺作為醬酒乃至白酒行業的龍頭企業,2020年上半年實現營收439.53億元,同比增長11.31%,凈利潤為226.02億元,同比增長13.29億元。
      記者查閱資料發現,作為醬香型白酒的另一大業企,郎酒2017年至2019年實現營收51.16億元、74.79億元、83.48億元,凈利潤分別為3.02億元、7.26億元、24.43億元。通過數據不難發現,郎酒在2018年至2019年,凈利潤漲幅高達140.4%和236.5%。習酒在2018年全國市場累計實現銷售額56億元,同比增長80.58%,銷售量為2.88萬噸,同比增長42.92%,2019年實現銷售額79.8億元,同比增長40.69%。
      蔡學飛表示,醬酒熱潮的背后,還存在著近幾年年份酒、紀念酒等細分市場的發展,進一步推動了醬酒品類的發展。再這樣的背景下,中國白酒企業大量進入醬酒市場,開發醬酒產品,也在一定程度上推高了醬酒的市場消費氛圍。
      肖竹青進一步表示,醬香酒高速發展中,最重要的是需要嚴守品質,市場要加強監管力度,醬香酒今年有望突破去年1350億元,在完成既定目標的同時,將會創造新記錄。

          

      產地面臨失衡

      業內人士表示,從白酒行業形勢看,強分化、淘汰賽已成為大勢所趨,隨著醬香型白酒不斷完善的產區概念,以及國內醬酒飲酒知識的不斷普及,優勢的醬酒企業借助品牌與品質優勢,開始收割大量濃香型白酒市場。
      數據顯示,2019年我國醬香型白酒產能約55萬千升,完成銷售收入1350億元左右,實現利潤約550億元。醬酒板塊增長達20.3%,白酒在2019年增長4.7%。肖竹青表示,中國白酒2019年的增長4.7%,主要來自醬酒增長帶來的貢獻,其他香型發展滯漲,市場表現不佳。
      記者查閱資料發現,作為醬香酒的主產地,仁懷地區白酒企業總產量約為29.7萬噸,同期我國白酒產量為785.9萬千升,仁懷地區白酒產量僅占總產量的3.8%。而2019年仁懷白酒產業的營收總額,約為1085億元,占白酒全年營收總額5617億元的19.3%,利潤則占到白酒行業的40%以上。事實上,醬香酒熱潮的持續,對于其他香型的白酒已出現擠壓態勢。記者隨機采訪購買白酒的消費者了解到,多數消費者購買及飲用白酒的頻次及場景相對單一,多為過節時購買,也是以親朋相聚時飲用為主。而醬酒熱使得消費者對于其他香型的酒類購買力度下降,導致其他香型白酒的市場份額、消費頻率受到擠壓。
      蔡學飛在進一步表示,從完善產品結構來看,醬酒是不可獲取的補充品類,但是由于醬酒目前存在過熱趨勢,并且優質品牌比較稀缺,所以消費者依然要理性看待醬酒,同時也要理性消費。對于醬酒企業而言,要加強消費者教育,同時嚴格監管產品質量。在市場方面也要加強監管,不可急功近利,從而損害消費者利益。
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