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    2. 2021醬酒黑馬 | 黔酒一號,低調的“優等生”
      2021/3/18 12:25:00
      來源: 酒業家

      過去的2020年,醬酒熱持續升溫發酵,新品牌、新產品層出不窮,也引發了行業更進一步的討論。有人認為,醬酒行業前景越來越清晰:頭部品牌陣營不斷固化,核心大單品脫穎而出,量價齊升成為常態,盈利能力不斷提高?!?020年,醬酒從持續熱到火熱,表明大繁榮期已經開啟?!弊岿i戰略咨詢機構董事長田卓鵬說?!氨据嗎u酒熱將會是一輪持續20年以上的大熱周期,屆時這一產業的規模和利潤將分別增至5000億和3000億?!睓鄨D醬酒工作室創始人權圖認為?!搬u酒是未來中國酒業調整最大的獲益板塊,未來10年,醬酒行業都會持續穩定趨好?!闭惶脩鹇宰稍儥C構董事長楊光表示。但也有觀點認為,醬酒行業似乎仍存在諸多變數:分化加劇下的中小醬酒企業,機遇和挑戰并存;醬酒產品魚龍混雜,廠商和消費者依舊“選擇困難癥”;行業冷熱不均,“茅臺熱”并非所有醬酒品牌都“熱”……可見,無論對于身處醬酒熱浪潮中的廣大廠商,還是即將入局的資本與經銷商,當看到醬酒品牌市場發展一騎絕塵的同時,更需要關注其走向和趨勢。

      目前,醬酒龍頭茅臺基本已完成全國渠道布局,頭部醬酒品牌郎酒、習酒留下的空白市場已不多,二線醬酒品牌國臺、金沙、珍酒、釣魚臺酒等的招商最佳“窗口期”也已過去……那么要想抓住醬酒的這波紅利,還有誰是最好的選擇?

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      黔酒股份,低調的“優等生”“主流醬酒布局基本完成,優質醬香酒出現哄搶,未來三年優質醬香酒仍將奇貨可居?!睓鄨D在他的《2021年醬酒報告》中給出這樣預判,明確地給醬酒商后入者們指明了一個選品的方向——選有優質醬酒資源的品牌。

      放眼作為“世界醬香白酒核心產區”的茅臺鎮,擁有優質醬酒產能和底蘊的企業中,黔酒股份堪稱一個低調的“優等生”。1958 年,原國營仁懷縣商業局臺鄉窖酒廠誕生。2012年,在改制原仁懷縣商業局臺鄉窖酒廠、原昆明軍區仁懷濱河酒廠、原貴州民族酒廠等多個酒廠的基礎上,貴州黔酒股份有限公司正式成立。

      ▲黔酒股份酒廠大門

      在產能方面,黔酒股份下轄茅臺鎮(含仁溪、上坪、云柳)、魯班鎮和五馬鎮三大釀酒基地,年產大曲醬香白酒4500余噸,現陳年窖藏大曲醬香白酒達8500余噸,系“貴州省仁懷市十大民營工業企業”和“貴州省仁懷市十大白酒工業企業”。在工藝方面,黔酒股份以本地紅纓子高粱為原料,小麥高溫制曲,嚴格遵循“12987”工藝,生產周期長達一年,陳貯三年以上,勾兌調配貯存一年,全部生產過程近五年之久,產品風格“醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香”。高品質、高價值、高潛能,歷經8載打磨的“黔酒一號”更是黔酒股份集大成之作,一經推出就被遵義市酒業協會、仁懷市酒業協會授予“中國酒都十大產品質量獎”。

      ▲黔酒1號珍品15

      在黔酒股份打造的酒道館——黔酒一號·館藏——建成之時,茅臺非物質技藝傳承人、中國釀酒大師季克良激情題字:黔酒文化館。中國白酒泰斗、中國資深白酒專家沈怡方也曾評價說:“黔酒是優質白酒,無論是品質還是技術,都屬于一流產品,這些產品是經歷無數代人的努力、創新才得到的?!?/span>

      “黔酒股份要五講四美三熱愛,做貴州白酒好學生”。黔酒股份副董事長、貴州黔酒營銷有限公司董事長、總經理萬興貴表示。所謂“五講”,即“講好一個貴州釀酒文明、講好一個貴州釀酒傳統、講好一個貴州紅色文化、講好一個貴州釀酒精神、講好一個貴州釀酒故事”?!八拿馈?,包括“美好的產品、美好的價值、美好的服務、美好的文化”?!叭裏釔邸?,則是“熱愛我們的貴州醬香白酒事業、熱愛我們的合作伙伴、熱愛我們的消費者和顧客”。

      如何做貴州白酒的好學生?萬興貴認為,要“守住本分,留住真情,做好未來”。

      ▲黔酒股份董事長張方利(左),黔酒營銷董事長萬興貴(右)

      秉承醬酒傳統工藝,堅守品質,向“三臺一習”學習,低調釀酒。此為守住本分。堅持每一滴黔酒一號都是正宗貴州醬香,堅持每一個合作伙伴都能因為黔酒一號成為受益者,堅持讓每一個消費者都能通過黔酒一號感受到黔酒的文化。此為留住真情。細耕每一個市場,既不好高騖遠又不固步自封。努力把黔酒一號發展成為下一個貴州醬香白酒的招牌品牌。既要做好市場更要做好貴州千萬醬酒從業者的門面擔當之一。此為做好未來??v觀聲名鵲起的醬酒品牌,無論是茅臺、郎酒、習酒,還是國臺、金沙、釣魚臺、珍酒,都離不開十年磨一劍的匠心堅守。而黔酒股份,無疑也具備了這樣的優秀品質,潛心積累,只待厚積薄發。

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      黔酒一號,不能錯過的大單品

      是金子,總會發光的。黔酒股份8年低調的發展掩蓋不住其璞玉般的光輝,如今的黔酒一號亮劍醬酒江湖,儼然呈現“黑馬”之姿。在營銷層面,2020年,黔酒股份規劃并正式實施《“黔酒一號計劃”(2020-2025)》。計劃到2025年,黔酒一號品牌系銷售額至少突破10億元,鎖定貴州醬香白酒20億品牌陣營目標。要如何才能實現“黔酒一號”這個宏偉的計劃呢?黔酒股份將營銷重心放在品牌推廣上。

      黔酒股份董事長張方利堅信:“做品牌,是企業致力于長期發展的必然;品牌作為一個認知符號,其背后承載著企業價值觀和文化追求,其附帶價值遠遠大于產品生產和銷售規模所產生的價值?!?/span>在品牌培育上,黔酒股份重點圍繞“體驗+”這一戰略,通過參加諸如“中酒展”等高端展覽會、區域市場品鑒會,做強黔酒一號的品牌影響力。同時與多家行業媒體、戶外媒體合作,“黔酒一號”冠名高鐵列車穿梭于貴州與廣東。到貴州茅臺鎮選醬香好酒,能錯過“黔酒一號”這趟車嗎?

      ▲黔酒1號本釀天成20

      ▲黔酒1號本釀天成15

      在產品定位上,黔酒股份“不外購基酒,不做竄酒、不添加”,產能稀缺,只做中高端酒。黔酒一號著眼于中高消費層次,以“黔酒一號酒莊”酒系列、“黔酒一號莊園”酒系列滿足高端消費需求,限量供應,配額保障,既確保品質的稀有價值,又滿足經銷商對醬酒品質的需求,同時還解決經銷商對高端產品庫存壓力過大的問題。在品質口感上,黔酒股份成功組建了由“2位博士生導師、國家級評委,6位國家級和省級評酒師和評酒委員,12位黔酒大師”領銜組成的黔酒大師酒體設計中心,不斷改良釀酒配方,形成獨特的風格,更貼近如今市場消費者的口感。

      在市場布局上,黔酒股份把以廣東為中心的華南市場(“珠三角”市場)、以江浙滬為核心的“長三角市場”(含安徽、江西等)、山東、河南以及貴州為中心的西南市場,作為“黔酒一號”未來五年精耕細作的核心市場。

      在渠道開發上,黔酒股份重點建設經銷商渠道、體驗館加盟渠道、個人(集團)團體消費渠道和個性化定制渠道,全力建立和提升黔酒一號品牌的核心競爭力。

      萬興貴強調,黔酒股份做快,而要做實;賺快錢,而要賺未來。他認為,把品質做實、把文化做實、把品牌做實、把市場做實,這樣才能贏得消費市場和經銷商的青睞和肯定,企業才能做到基業常青,品牌才能做到恒久致遠。厚重的底蘊、穩定的產能、優秀的品質、詳實的規劃,黔酒股份顯然已做好全面綻放的準備。我們有理由相信,在未來的5年中,黔酒一號將以杰出的市場表現成為醬酒熱潮下的又一個“黑馬”大單品。

      黔酒一號,不容錯過!

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