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    2. 黔酒一號的“野心”
      2021/3/29 9:23:00
      來源: 黃雪梅 糖酒快訊

      在總結和學習中成長,一直以來,貴州黔酒股份有限公司都以“好學生”自居。


      “三臺一習”——茅臺、國臺、釣魚臺和習酒,是它學習、追趕的對象??吹贸?,在企業發展過程中,黔酒股份始終保持著一種謙遜與低調。


      只是,任何一個企業都有野心,黔酒股份也有。以“三臺一習”為標榜,以進入仁懷醬香白酒第一品牌陣營為企業發展目標,黔酒股份在謙遜與低調之外,所“暴露”的,正是它的野心。


      我們疑惑的是,黔酒股份的基礎和實力,配得上它的野心嗎?對行業而言,它是否是一個值得投資的對象?




      1、

      一杯好酒的背后


      黔酒股份位處仁懷 15.03 平方公里中國醬香白酒保護區內,與眾多茅臺酒廠同享赤水河流域得天獨厚的自然、生態、氣候和微生物等小環境優勢。


      如今,它擁有位于茅臺鎮、魯班鎮、五馬鎮的三大釀造和生產基地,累積醬香白酒生產能力達 4500 余噸。其中,在7.5 平方公里中國醬香白酒核心產區中,累積醬香白酒生產能力達 2000 余噸。作為仁懷規模以上企業,黔酒股份現庫存不同年份、不同輪次的醬香老酒 8500 余噸。


      黔酒股份前身是成立于1958年的國營仁懷縣商業局臺鄉窖酒廠,之后,在此基礎上,又組建了鄉巴佬酒廠。發展至今,黔酒股份曾獲諸多榮譽,如“仁懷市十大白酒規模企業”、“仁懷市十強民營企業”等,更是貴州醬香白酒標準體系起草單位之一。



      只是,要成就一杯好酒,顯然不能耽于產區或規模,還要企業有著自己的信仰和堅持。黔酒股份的產品之所以一直保持著優秀的品質,不止在于它不做竄酒,不對外購買基酒,更在它一直秉承“正宗醬香 正本溯源”的企業核心觀,崇本守正,以匠人之心、工匠之精神,雕琢良心之酒、糧食之酒、釀造之酒,以品質構建企業內生動力和品牌內在價值。


      更為重要的,是黔酒股份意識到,白酒不僅僅只是物質,更是文化。因此,黔酒股份在品牌建設上以白酒文化和紅色文化為雙核心,拓寬品牌護城河。至今,黔酒股份完成了“三地四館一廠一中心一酒莊生態白酒示范企業”的布局。

          

      其中,三地指黔酒股份位于茅臺鎮、魯班鎮、五馬鎮的三大釀造和生產基地;四館即黔酒文化館、紅軍四渡赤水魯班場戰斗遺址陳列館、茅村黔酒民俗館和同心文化館;一廠為黔酒股份釀酒總部;一中心是黔酒股份黔酒大師酒體設計中心;一酒莊是黔酒一號酒莊。




      應該說,黔酒股份已然具有做一杯好酒的基礎條件和品質,但它的追求顯然不止于此。如今,供需失衡讓醬酒熱度不減。一位經銷商曾告訴糖酒快訊:今年醬酒之所以漲價,一個很重要的原因就是供不應求。醬酒風口很容易讓人滿足于當下,以致忽視潛在的危機與內卷的威脅。如今,在新的發展時期,黔酒股份已不再滿足于醬酒熱紅利帶來的“小確幸”,而是試圖通過建立自己的中高端品牌,即“黔酒一號”系列,走一條不依賴市場熱度,不依舊于產業環境而獨立成長、發展的自我崛起之路。


      如今的黔酒股份,顯然是想在做好一杯酒的基礎上,更進一步。




      2、



      做品牌,走出舒適區

      仁懷,世界醬香白酒產業基地核心區,位處其中的酒企們都以之為傲。


      一直以來,仁懷千余家醬酒企業,大多是依賴基酒銷售、貼牌等獲得業績增長,而在大眾消費層面的品牌認知卻極度匱乏。


      因此,要做好醬酒,一定要在仁懷,但要做好品牌,卻一定要走出仁懷。


      前不久,黔酒股份副董事長萬興貴發了一條朋友圈,大意是“黔酒一號”冠名的貴州到廣東的高鐵即將亮相。乍一看,這是酒企的一次營銷動作,但窺一斑可觀全豹,順著這條高鐵“脈絡”,我們看到了黔酒股份在品牌戰略上更為完整、詳細的戰略布局,以及走出仁懷舒適區的決心 。



      如今,黔酒股份開始規劃并實施《黔酒一號計劃(2021-2025)》。在此規劃中,黔酒股份將以“黔酒一號”為主導品牌,以茅臺鎮醬香型白酒“第三極品牌群”的超越者和領導者為戰略目標,構筑企業在未來市場的核心競爭力和關鍵資源競爭優勢。



      萬興貴表示:未來五年,公司將對“黔酒一號”這個戰略主導品牌,進行長期的、持續的品牌規劃和市場營銷,到2025年“黔酒一號”大單品系列銷售額至少突破5億元以上,間接帶動和實現黔酒股份銷售額突破10億元以上。


      之所以選擇冠名貴州到廣東的高鐵,在于黔酒股份的核心市場布局。黔酒股份有五個重點區域戰略市場,即以“黔酒一號”為品牌核心,圍繞“線上+ 線下融合營銷”、“自營自主品牌 +特許經營 +OEM 戰略合作伙伴營銷”、“體驗(館)+ 城市合伙人營銷”體系,重點建設 5 個核心市場——以貴州為中心的西南市場,以廣東、廣西、福建、海南、湖南等為中心的珠三角區域,以江蘇、浙江、上海、安徽等為中心的長三角區域,以及山東、河南兩省。



      事實上,布局核心區域市場,僅僅只是“黔酒一號‘1345品牌戰略’”中的一環,更為具體的,是——



      1:一個品牌核心,即以“黔酒一號”為品牌核心。


      3:三個終端服務品牌,即以“黔酒一號館”、“黔酒大師館”、“黔酒文化館”三個終端服務品牌,構建“文化+ 產品體驗營銷”體系,以自主品牌與泛品牌融合終端營銷服務消費市場。在5 年內,黔酒股份計劃在全國建設至少 1000 個“黔酒一號館”、100 個“黔酒大師館”、50 個“黔酒文化館”。


      4:四個重點品牌產品體系,即以“黔酒一號莊園酒”、“黔酒一號酒莊酒”和“黔酒一號”系列為重點品牌產品體系,構筑“黔酒一號”中、高端產品體系。



      5:即前述五個重點區域戰略市場布局。


      從做品牌到做市場,從管理到服務,從線上到線下等等,黔酒股份對于品牌培育,顯然做了通盤的考慮和規劃。黔酒股份,已然做好了走出仁懷舒適區的準備。





      3、



      品牌,才是稀缺資源




      宋書玉曾說,中國已進入長期不缺酒,卻缺好酒的時期。對堅持打擊竄酒的仁懷而言,它并不缺好酒,它最缺的,是品牌。借用一位行業人士的話說就是:仁懷醬酒具有品牌成長基因的,寥寥無幾,而稱得上是品牌的,更是屈指可數。








      近年,醬香酒熱度不減,但品牌并沒有真正熱起來。品牌,才是仁懷醬香酒最為稀缺的資源。


      若細究黔酒股份的標桿“三臺一習”,我們可以發現,它們之所以在市場上有自己的地位和銷售份額,不止在于有著優秀的品質、管理或服務,更在于它們有著適合自己發展的品牌戰略規劃。


      可以說,通過實施品牌戰略而擴大市場占有份額,是當下市場競爭最有效的方式。做好品牌培育、建設的企業,其回報也是最豐厚的。當然,對于經銷商而言,愿意在品牌戰略層面投入的企業,才是最值得投資的對象。


      在品牌戰略層面向“三臺一習”邁進,是黔酒股份的野心,但更準確的說,它更是這個企業的信仰。黔酒股份董事長張方利認為,做品牌,是企業致力于長期發展的必然。品牌作為一個認知符號,其背后承載著企業價值觀和文化追求,其附帶價值遠遠大于產品生產和銷售規模所產生的價值。





      萬興貴也說,黔酒股份不做快,而要做實;不賺快錢,而要賺未來。把品質做實、把文化做實、把品牌做實、把市場做實,這樣才能贏得消費市場和經銷商的青睞和肯定,企業才能做到基業常青,品牌才能做到恒久致遠。


      看得出,黔酒股份在對“黔酒一號”的品牌培育上,并不功利,而是真正下定決心夯實品牌根基。也正是這樣,黔酒股份才給了我們一種能做大品牌、做深市場的信心。我們也相信,“黔酒一號”,正是當下最值得投資的價值洼地。











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