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    2. 黔酒一號:《貴州醬香白酒地圖》的背后
      2021/4/21 9:21:00
      來源: 未知

      黔酒一號這次是來勢洶洶。2021成都春糖,黔酒股份《貴州醬香白酒地圖》暨黔酒一號戰略發布會于4月3日舉行,成為糖酒會期間的一大爆點。令行業的疑惑是,黔酒股份在推出新品之外,為什么還要推出一本書


      貴州黔酒股份有限公司副董事長、貴州黔酒營銷有限公司董事長萬興貴說得很直接:就是要與眾不同。糖酒會是新品亮相的上好時機,大量新品都在這一時期集中亮相。如何讓自家新品,在海量商品中脫穎而出,且不失格調品味,確實很考驗營銷人的手藝。只是,發布一本新書,能承載黔酒股份的厚望嗎?在這本書的背后,它有著怎樣的邏輯與思考?

       


      一本書的格局





      黔酒股份發布《貴州醬香白酒地圖》,是為讓黔酒一號的戰略發布會與眾不同,更是出于品牌建設的考慮。


      從文化角度切入做品牌,是黔酒股份一以貫之的堅持和決心。此次發布《貴州醬香白酒地圖》,是黔酒股份建設品牌、蓄力多年之后的一次集中發力。之所以選擇以編撰書籍的方式,則是基于“貴州醬香”這一黔酒一號品牌定位而選擇的最為契合的方式——黔酒一號的一句廣告語是:貴州稱黔,好山好水出好酒,而《貴州醬香白酒地圖》則對“好山好水出好酒”作了充分論證,為黔酒一號品牌定位理順的內在邏輯。


      這是黔酒股份編撰《貴州醬香白酒地圖》的初衷。不過,又不止于此。



      萬興貴說,“我們是帶著為產區服務的情懷去做的《貴州醬香白酒地圖》,全書的內容,會有80%的篇幅去講產區,只有20%涉及我們黔酒股份自己?!边@本書所承載的,是黔酒股份的品牌建設,更是挖掘出了醬酒核心產區的價值、意義、文明,以及在“世界醬香型白酒核心產區”的概念提出之后,對其做的一次系統性的梳理。更為重要的是,我們還能在這本書里看到行業人士對中國白酒行業的深度認知和思考。


      “地圖很簡單,但書中收錄的觀點和論述很可看。比如我們老是拿川酒和黔做比較,但都沒涉及到本質。其實,我們對川醬入局一直是持鼓勵態度的,因為這證明醬酒發展趨勢向好,證明這個市場有足夠的增長空間和市場的消費容量,所以我就寫了《白酒基本和醬香白酒本質》,主要是對當下市場基本、消費基本和投資基本的觀察和思考。


      包容,是《貴州醬香白酒地圖》的一大特色,也是亮點,“醬酒是書的重點,但我們不止講貴州酒,還講其它產區的酒,包括董香型酒、濃香產區等等?!敝T此種種,讓行業看到的,不止是一本書的格局,更是一個企業的胸懷與氣度,以及責任感。

       


      一瓶酒的格局


      在醬酒熱度持續的當下,很多人有疑惑:當紅利期過去,進入后醬酒時代時,酒企們應該如何去競爭?萬興貴說:那一定是品牌的競爭。這就是黔酒股份之所以堅持做品牌的根本原因,“當大家在談論產能的時候,我們談的一定是品牌和文化?!?/span>


      “在醬酒的風口,黔酒一號有沒有率先突出的機會?在市場的理性期 ,黔酒一號有沒有市場優先的基礎?未來五年,整個醬酒產能要多釋放10-20萬噸,包括安酒、珍酒的新增,都會在五年后釋放出來。如果不在這個時候建設品牌,到拼產能的時候,很多企業會輸,所以我兩點我們一定要比別人思考得要早一點,不能等這五年黃金周期過后再思考?!?/span>



      看得出,黔酒股份并沒有在醬酒的風口中迷失方向,反而對未來趨勢有著清晰的預判。畢竟,產能過剩,必然引發價格戰,而黔酒股份顯然對此極為警惕——無論是當下還是未來,品牌才是核心競爭力,沒有品牌,就沒有差異化。


      品牌建設,是一個長期的過程,且需要不斷的投入。因此,黔酒股份做的,不止是黔酒一號這一瓶酒,而是賦予它更多的內涵與價值。編撰并發布《貴州醬香白酒地圖》,是黔酒股份打造黔酒一號品牌的一個集中爆發點,它在品牌建設方面,還有著系統且全面的規劃——編好一本書籍,即《談黔說酒》、《貴州醬香白酒地圖》;寫好一個故事,即醉美貴州酒、好山好水出好酒、酒冠黔人國、一杯酒的貴州故事;做好一個符號,即黔酒股份、黔酒一號、黔酒一號莊園、黔酒一號酒莊、黔酒文化館;鏈好一個圈層,即線上融合傳播、客戶端無縫連接、信息流全息對點。



      從黔酒股份品牌建設體系可以,除編撰書籍之外,它還將通過一系列的“造館運動”,落地其品牌和文化——以“黔酒一號莊園(酒莊)”為突破點,突出彰顯“黔酒一號”的品質;以“黔酒文化”、“黔酒文化館”為核心競爭力和品牌區隔,突出表現黔酒股份的地理文化競爭力和產區核心影響力;以“體驗館+”為營銷重點,突出“黔酒一號館”、“黔酒大師館”、“黔酒文化館”在品牌、文化和無形資產保護方面的優勢,以“黔酒一號造館運動 2021-2025”塑造黔酒股份營銷價值和市場影響力……


      在市場好的時候,不耽于當下的舒適,而是不斷放大品牌聲勢,擴大品牌優勢,以進一步強化企業實力。又或者說,黔酒股份不只做酒,更做品牌,大約便是所謂的“上兵伐謀”。這,就是它做一瓶酒的格局。

       



      選擇黔酒一號的理由


      如今醬酒熱度持續,對大商而言,醬酒依舊是稀缺資源。選擇入局醬酒,就已成功了一半,而成功另一半,在品牌。


      在仁懷核心產區,只要嚴格按照醬酒傳統工藝生產,品質均有保障,但尷尬的是,缺品牌。有品質,無品牌,是醬酒的現狀。雖然越來越多的人意識到品牌建設的重要性,但真正愿意為之投入的企業,鳳毛麟角。在仁懷,這樣的企業屈指可數,給大商的選擇也極為有限。



      選擇與一個愿意沉浸下來建設品牌的企業合作,并與之共同成長,不失為一種明智之舉,而這是有先例可供借鑒的——國臺。國臺在做酒的同時,用了十多年的時間做品牌,即使在最困難的時候,也未曾放棄。國臺并未讓信任它的人們失望——堅守到底的經銷商們,最終得到了豐厚的回饋——在此次集中發力之前,黔酒一號已有八年沉淀,可以說是一個極為成熟的產品,而其在品牌層面的認知和占位,則隱隱帶著一種“國臺范”。


      三臺一習——茅臺、國臺、釣魚臺、習酒,是黔酒股份學習的對象,但又不是照搬其模式,而是“透過現象看市場本質,學習其成就之道”。應該說,黔酒股份是一個擅長解構事物本質,并能找到最有效,最適合自己模式的一個“好學生”。這一點,別人很難學。



      事實上,選擇黔酒一號的理由,在黔酒股份傾力打造品牌,更在它有著一種蓬勃的“野心”。2020年,國臺、釣魚臺、金沙、珍酒等的銷售額,均已超20億元,可以說醬酒的一二梯隊已成定勢,唯有第三梯隊格局未明??雌饋?,位于第三梯隊的黔酒股份,正厲兵秣馬,試圖拼殺出一條血路,但事實上,它的目標并不是在第三梯隊中鏖戰,而是劍指第二梯隊——黔酒股份將用五年時間,實現10億銷售目標,并在不斷發展中,實現30億的銷售目標,爭取進入第二梯隊。


      有野心,有格局,更有實力,這樣的黔酒一號,不值得你與之共進退嗎?



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