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    2. 醬酒的“向上力量”是什么?
      2021/4/22 10:02:00
      來源: 未知

        

                                                      


                                                                                                                                                        醬酒向上發展,“第三梯隊”貢獻哪些力量? 


      醬酒熱之下,產能稀缺已經是行業共識,但是品牌是否稀缺呢?以商標交易為主業的標庫網數據顯示,僅名字中包含“醬”字的33類白酒商標,申請紀錄就多達3.7萬個,其中約2.7萬個來自于2018年之后。


      龐大的醬酒商標庫,從一定程度顯示了渠道商和消費者在選品時的難度。如今,行業“新領袖”標準的推出,將解決上述問題。4月5日,首屆中國醬酒新領袖大會在成都舉辦。大會評選了2020醬酒新領袖企業、2020醬酒新領袖人物。



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      建設醬酒“第三梯隊”


      當前,醬酒風口如火如荼,產能稀缺成為行業共識。數據顯示,2020年我國醬酒產能約60萬千升,完成銷售收入1539億元。以白酒行業約8%的產能,實現了約27.31%的銷售收入和約40%的利潤,顯示了“醬酒熱”的商業價值和熱度。


      追逐“醬酒熱”風口、強調產能稀缺同時,很少有人關注“60千升”的供給結構。簡單計算茅臺、茅臺醬香系列酒,習酒、郎酒、國臺、金沙、勁牌茅臺鎮酒業、釣魚臺等代表性企業產能會發現,上述8家企業產能合計約21.5萬千升。


      這也意味著,有約40萬千升的醬酒產能,實際由數量更多的其他企業完成。遵義市酒業協會、仁懷市酒業協會曾發布一組數據顯示,2020年仁懷市地方酒企實現產量25.6萬千升,但是由1000家左右酒企共同完成。

                                                       

      醬酒熱之下,越來越多醬酒企業加入,尋求分享行業紅利。遵義市(仁懷市)酒業協會會長呂云懷曾對醬酒市場發展分析,從市場規律來講,茅臺和濃香走過的路,大多數中小企業還得再走一遍。


      從濃香型白酒發展經驗來看,當中小企業產能無法有效釋放,勢必將帶來市場的激烈甚至惡性競爭,將引導市場結構向下。此外,“賴茅”商標在被茅臺集團收回之前,2012年一度在市場上產生了“賴茅熱”亂象,不同價值、質量的“賴茅酒”在市場上泛濫,極大損害了醬酒形象。


      醬酒熱還能火多久是自醬酒熱以來,最多被探討的行業熱點之一。顯然,盡快推動“第三梯隊”建設,形成醬酒以茅臺為引領,第一、第二、第三梯隊齊備的品牌結構,是決定醬酒熱“可持續性”的關鍵因素。


      中國酒類流通協會秘書長秦書堯表示,醬酒產業的健康可持續發展,離不開“第一梯隊”和“第二梯隊”,也離不開企業數量更多的“第三梯隊”,三個梯隊共同攜手,保持品牌、品質的高標準輸出,構成了醬酒產業發展的中堅力量。


      針對“第三梯隊”的發展,秦書堯認為,“第三梯隊”想要永遠在市場上立于不敗之地,就要找好自己的市場定位,形成持續有效的市場增長動力?!搬u酒稀缺,產能稀缺,品牌稀缺,定位稀缺,確定自己在醬酒行業中的位置,定位準確,形成獨特競爭力,就是稀缺性的表現”,秦書堯表示。



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      “醬酒新領袖”的向上力量


      首屆中國醬酒新領袖大會,旨在推動醬香型白酒品類發展,樹立醬酒行業具有影響力人物、發展典型企業,打造醬酒名優品牌梯隊,提升參與評比企業、品牌知名度、美譽度,評選出了2020醬酒新領袖企業、2020醬酒新領袖人物。


      在秦書堯看來,“醬酒新領袖”就是醬酒“第三梯隊”企業,在“醬酒熱”中的定位,是企業核心競爭力的體現,也是企業在市場經濟“二八原則”之下,向頭部市場進軍的“入場券”。


      對于醬酒來講,“醬酒新領袖”是行業發展的“向上力量”,是行業標桿。



      ▲王坤


      華都酒業是擁有茅臺工藝的“北派醬香”代表。據北京華都釀酒食品有限責任公司副總經理王坤介紹,面對激烈市場競爭,公司通過文化賦能、打造行業標準、建設酒道館、資本助力、全產業鏈發展、放大品牌聲量等方式,取得了快速發展。其中,通過結合皇家文化實現“文化升維”,提升產品競爭力,瞄準大健康市場的養生醬酒天養酒都是積極嘗試。


      金沙古酒是業外資本整合的樣本,公司全國化第二年,實現30個省銷售網絡化布局,2020年實現銷售收入近5億元,同比增長300%,2021年第一個季度營收遠超越去年前三季度,目前公司正聯合華為建設5G+AI智慧酒城。深圳市寶德投資控股有限公司董事長,深圳市政協常委、致公黨廣東省委常委,金沙古酒掌門人李瑞杰表示,要把金沙古酒塑造成科技含量十足的酒類企業。

      李瑞杰


      在醬酒市場競爭中,面對越來越多醬酒品牌陷入“12987”同質化宣傳的情況,夜郎古酒開辟了“藝術醬香”的定位,實現了差異化競爭。貴州夜郎古酒業股份公司董事長余方強表示,消費者主權時代,消費者主導的醬酒味覺革命一定會到來,醬酒行業只有通過藝術點亮醬酒之光,在做好品質基礎上,上升為品味,上升為藝術品,才能打開醬酒更遠的發展未來。


      追求醬酒行業高質量發展成為“醬酒新領袖”們的共識。

      ▲萬興貴


      貴州黔酒股份有限公司副董事長、貴州黔酒營銷有限公司董事長萬興貴就向全行業發出了“敬畏”的號召:敬畏產區、敬畏文明、敬畏傳統。在他看來,釀好一瓶醬香型白酒在仁懷,做好一瓶醬香型白酒需要走出仁懷,醬酒企業要形成足夠的生產能力、儲藏能力、有個性化價值的注冊商標,以及懂品牌、營銷的團隊,才可能實現高質量發展。


      顯然,“醬酒新領袖”們已經成為推動醬酒行業健康發展的“向上力量”。



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      “醬酒熱”進入2.0時代


      本屆春糖期間,就在渠道商們忙于追逐“醬酒熱”的時候,關于醬酒熱高質量發展的探討之聲卻此起彼伏,包括白酒泰斗、茅臺集團原董事長季克良,遵義市(仁懷市)酒業協會執行副會長兼秘書長呂玉華等行業專家,以及“醬酒下半場:品牌為王——2021醬酒五人組趨勢發布會”等行業活動,均對“醬酒熱”進行了大膽反思。

      ▲任興洲


      國務院發展研究中心市場經濟研究所原所長任興洲表示,“醬酒熱”是“天時、地利、人和”使然,是“大環境”和“小環境”同頻共振的結果,得益于國家綜合國力、社會消費能力提升,加之醬酒品質競爭力、頭部企業引領,文化與營銷更深入人心,而社會資本的進入進一步提升了醬酒的社會“熱度”。


      在秦書堯看來,“醬酒熱”發展至今,正在發生諸多新變化,一個普適性的市場機會,意味著誰都能賺錢,但大多數人不能賺大錢,伴隨著行業強分化,市場會持續向優勢品牌集中,而伴隨著醬酒產能、品牌供給結構的變化,競爭更加激烈,更加規范的“醬酒熱”2.0時代已經來臨。


      “醬酒熱”的2.0時代,是一個機會與挑戰并存的時代。


      任興洲認為,從機遇來看,隨著國家開啟建設現代化強國的新征程,中國經濟保持快速增長,消費者消費能力不斷提升,宏觀經濟政策堅持擴大消費這一戰略基點,都將為醬酒行業創造更強勁的市場需求。


      從挑戰來看,醬酒行業面臨著品牌和品質、市場定位、文化競爭、行業標準與產品創新、數字化賦能、國際化的挑戰,醬酒企業要做好品質,做強品牌,探索高性價比的市場定位,適合消費者消費習慣與需求的不斷變化,堅持用標準詮釋風味,用數字化為行業發展插上翅膀,并不斷探索國際化。


      會上,與會醬酒新領袖企業共同簽署了宣言,明確表示要“身為表率,團結一心,繁榮產業,服務社會,共擔責任,共創未來”。在追求高質量發展的“醬酒熱2.0”時代,“醬酒新領袖”們組成的醬酒“第三梯隊”已經成為推動行業發展的重要力量。


      以下附獲獎名單:


      2020醬酒新領袖企業:

      貴州安酒集團有限公司

      貴州省仁懷市醬香酒酒業有限公司

      貴州金沙古酒酒業有限公司

      北京華都釀酒食品有限責任公司

      貴州省仁懷市茅臺鎮遠明釀制酒廠

      貴州民族酒業(集團)有限公司

      貴州省仁懷市黃金酒業股份有限公司

      貴州黔酒股份有限公司

      貴州賴貴山酒業有限責任公司

      貴州省仁懷市茅臺鎮君豐酒業有限公司

      貴州省仁懷市貴和酒業有限公司

      貴州省仁懷市茅臺鎮黔國酒業有限公司


      2020醬酒新領袖人物

      朱 偉 貴州醇酒業有限公司董事長、總經理 ,湖北枝江酒業股份有限公司董事長、總經理


      張傳宗 肆拾玖坊實業有限公司創始人、CEO


      汪洪彬 貴州仁懷茅臺鎮金醬酒業有限公司董事長


      任遠明 貴州省仁懷市茅臺鎮遠明酒業集團董事長


      蔡孟珂 珠海上市公司和佳醫療創始人、貴州國壇老窖和佳酒業股份有限公司董事長


      李銳深 四川仙潭酒業銷售有限公司總經理


      余方強 貴州夜郎古酒業股份公司董事長


      馮 翔 哥弟集團九暹酒聯合創始人、九暹酒業董事長


      梁明鋒 大國醬香首席工匠、貴州國威酒業集團、貴州迎賓酒股份有限公司董事長

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