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    2. 貴州醬香白酒地圖丨產區,貴州醬香白酒的關鍵資源
      2021/6/16 14:08:00
      來源: 黔酒股份微信公眾號




      產區,貴州醬香白酒的關鍵資源

      文/萬興貴


      產區,貴州醬香白酒的關鍵資源。

      據有關數據顯示,2019年貴州規模以上白酒企業完成工業總產值1131億元,完成增加值 1089.2 億元,同比增長 15.8%,其中仁懷市白酒產值預計達 869億元,占貴州規模以上白酒工業總產值的 76.83%。其中,茅臺集團作為貴州白酒業和仁懷白酒業的“領頭羊”,自然是地方經濟發展的重要支柱。據數據顯示,茅臺集團 2019 年實現銷售收入 1003 億元,成為中國白酒業第一個“千億集團”。其中,仁懷市地方酒類企業實現產量 23.6 萬千升,

      營業收入超過 200 億元,上交稅收 28.78 億元,比 2018 年增加 4.75 億元,增長 20%。仁懷醬香白酒,以占中國白酒總產量 3% 的份額,實現了全國白酒業超 40% 的利潤。





      從整個醬香白酒分布看,作為中國醬香白酒原產地和主產區的貴州赤水河流域,中國醬香型白酒前 10 強企業中,有 9 家企業分布在貴州境內。赤水河流域醬香白酒年總產量約為 50 萬千升,占全國醬香白酒總量的 83%。貴州茅臺、習酒、金沙回沙、珍酒、國臺、釣魚臺等貴州名酒群,在整個赤水河流域醬香白酒產業占比集中,處于絕對領先地位。





      貴州醬香白酒,賦予了仁懷這座城市鮮明的經濟特色和關鍵資源效應,更賦予了貴州白酒獨特的資源競爭力和產業區位競爭優勢。


      仁懷醬香白酒,既是“遵義白酒產區”的核心之一,也是“貴州白酒產區”的核心之一。因此,我們談醬香白酒,必談“貴州醬香白酒產區”、“貴州遵義白酒產區”和“貴州仁懷醬香白酒產區”。以“大產區”之“小產區”這樣的貴州醬香白酒白酒產業布局正在形成。






      從整個貴州醬香白酒產區看,分布區域很廣,包括赤水河流域(上、中、下游)集中產區、以及黔北產區、黔西產區(含黔西南、畢節產區)、黔東(含黔東南、銅仁產區)和黔中產區(含貴陽、安順產區)。其中,貴州醬香白酒主要集中在赤水河流域,占整個貴州醬香白酒產量和銷售量的 90% 以上,“貴州茅臺”、“習酒”等貴州醬香名酒品牌集中在赤水河流域核心集聚區。2018 年,貴州省圍繞仁懷醬香白酒核心區和赤水河流域醬香白酒

      集聚區,建設世界醬香型白酒產業基地核心產區。






      “金沙回沙酒”、“珍酒”、“貴酒”、“懷酒”等系貴州老牌醬香白酒之一,尤其是“珍酒”曾作為貴州茅臺異地實驗廠,具有相當的品牌影響力和文化演化力;“貴酒”(貴陽大曲、黔春酒),曾為貴陽酒廠歷史名酒和貴州麩曲醬香白酒的創建者,在被“蘇酒”領頭羊“洋河大曲”收至麾下后,除繼續在貴陽修文產區生產外,從 2018 年開始在醬香白酒核心產區之核心仁懷建立釀造基地;“筑春酒”(原貴州省軍區酒廠)系老牌醬香白酒,

      軍轉民之后為國有企業貴州黔晟集團旗下;“金沙回沙酒”位于赤水河上游,系貴州名酒之一,也是貴州醬香老牌名酒之一,具有得天獨厚的地域和區位優勢,與“茅臺”、“習酒”等構成赤水河流域醬香名酒產業帶典型代表。





      從遵義白酒產區看,醬香白酒是主導者。既有中國醬香白酒的領導者品牌“貴州茅臺”,又有貴州醬香白酒的“骨干網”,諸如“習酒”、“珍酒”等。隨著近年來,以仁懷白酒為核心資源的遵義白酒產區,不斷加大品牌傳播、市場營銷、消費培育和文化滲透,“醬香消費熱”日漸走紅,以“國臺”、“釣魚臺”等為典型代表的醬香新領袖正在形成。2019 年,“國臺酒”將仁懷地方酒類企業老牌勁旅之一的“懷酒”收至麾下,形成“國臺”+“懷酒”雙品牌引擎,為國臺股份登陸資本市場新添力量。





      如果把“貴州茅臺酒”、“習酒”劃分為貴州醬香白酒業的“領頭羊”,以“珍酒”、“金沙回沙酒”、“國臺”、“釣魚臺酒”稱之為貴州醬香白酒業的“四大金剛”的話,那在“新醬香白酒熱”的未來風潮中,一股以“仁懷醬香白酒第三極現象”為典型性格的貴州醬香白酒新銳正在“出頭”,諸如貴州黔酒股份有限公司的“黔酒一號酒”等,類似這些酒正以星星之火可以燎原之勢,瞄準新一代醬香白酒“搶時間”、“奮力趕”和“潛心做”。




      在遵義白酒和仁懷醬香白酒產區,“老樹新芽”和“新貴家族”也正在形成。以“湄窖”、“鴨溪窖”等貴州老八大名酒著稱的濃香白酒品牌,融合醬香白酒消費趨勢和貴州醬香白酒增長態勢,紛紛轉產醬香白酒,形成了一批老貴州名酒尋找醬香突破的新潮。






      資本和資本攜資源、品牌等要素,進入仁懷醬香白酒產區“安營扎寨”者絡繹不絕,這將是未來貴州醬香白酒的一只“新力量”。尤其是以產業 +資本擅長的洋河集團、金東資本(旗下擁有“金六?!?、“珍酒”、“湘窖”、“華致酒行”等白酒和商業品牌)、勁牌酒業、安酒集團(聯美集團控股)等,分別以收購當地酒廠擴建、直接投資新建等方式,在貴州醬香白酒產區腹地仁懷區域、赤水河流域安頓下來,精心釀酒、儲酒、藏酒,將會是未來仁懷醬香白酒的“新星”。因為,這些產業資本讀懂了貴州醬香白酒對“時間”和“匠心”的依賴邏輯。當未來儲足時間的醬香老酒,與其成熟的商業模式、嫻熟的營銷技巧和有準備、有儲值、有信仰的產業資本,一旦自然發酵和老熟,必將成為未來貴州(仁懷)醬香型白酒的“新領袖”或者“新看點”。




      貴州白酒,以濃香等為主的其他產區,正逐漸釋放出“香型多元化”、“產品多樣性”的新發展趨勢,醬香型白酒自然是核心所在?!百F州醇”作為中國低度白酒開創者,很早就開始醬香型白酒的釀造和研發,其產品與仁懷醬香白酒產區的酒有著相對個性和獨立的酒品特征;“湄窖”作為貴州濃香型名酒之一,在醬香白酒上以“鐵匠”為重點,欲在長江水系之湄江河塑造貴州新派醬香白酒。





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